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          燒烤設(shè)備中不粘烤盤的正確使用方法

            來源:www.nntv9.com
               我們?cè)谶M(jìn)行燒烤時(shí)不僅會(huì)使用燒烤爐,也需要準(zhǔn)備燒烤設(shè)備,常見的便是不粘烤盤的使用。我們?cè)谑褂貌徽晨颈P時(shí)應(yīng)該注意哪些問題呢?下面我們會(huì)進(jìn)行一一的說明。
            1、使用的不粘烤盤,啟用前用清水沖洗干凈并擦干,每次使用不沾模具時(shí)均涂抹食用油,可以發(fā)揮其不沾性,延長(zhǎng)涂層使用時(shí)間。
            2、不沾涂層在長(zhǎng)時(shí)間高溫下工作,毛孔會(huì)擴(kuò)大,突然冷卻后會(huì)立刻緊縮,會(huì)使殘留物藏在里面不出來,侵蝕不沾涂層,導(dǎo)致涂層推動(dòng)不沾性。建議烘烤溫度低于240度,更能延長(zhǎng)使用壽命。避免不均勻地受熱,烘焙溫度不能超過290度不能空燒。
            3、勿將烤完或待烤的食品長(zhǎng)時(shí)間放在不沾模具里,因其積累在食物中的溫氣,糖份和油所形成的腐蝕物會(huì)腐蝕和氧化涂層底部的金屬材料。
            4、不沾烤盤使用后須等溫度稍降,再用清水洗滌,不能立即用冷水清洗。不可用酸性洗滌劑清洗,遇到頑固污漬,用海綿或軟布清洗。切用粗糙砂布或鋼絲球,金屬鏟菜瓜布清理。
            5、盡可能避免強(qiáng)烈碰撞,摩擦而使涂層受損,刮傷,輕拿放,避免堆積,拖擦不沾涂層。
            6、硬膜處理的硬度,耐磨度,耐蝕性更好,表面呈灰黑色,耐酸堿,很強(qiáng)的硬度,容易保養(yǎng)和清潔,表面具有50離水性,就是不沾性啦。
            7、使用硬膜模具,啟用前清水洗凈,150度烘干后,用少量油脂擦拭表面。
            8、使用后用溫水洗凈并保持干躁,勿直接用火焰加熱,或烘烤溫度超過28。
               以上內(nèi)容就是燒烤設(shè)備中不粘烤盤的正確使用方法,希望可以幫助到您,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù),期待您的光臨。
               小編:ory
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