無煙燒烤為何無煙

    無煙型燒烤設(shè)備因更健康環(huán)保而被更多人所選擇，那么，無煙燒烤為何無煙呢？大家對這是不是感到很好奇呢？
    無煙型的燒烤設(shè)備的爐體獨(dú)特的內(nèi)部設(shè)計(jì)使在烤制中，油和調(diào)料不會滴落到碳火上，所以就不會有煙；而炸食品時(shí)，在油的熱度不達(dá)到200度的情況下也是不會有煙的，而我們做油炸食品時(shí)油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時(shí)也不會有煙。
    大家都知道，木炭在燃燒的不充分的過程中會釋放一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。